独卤一锅，卤牛肉单独切一盘，卤猪耳朵和卤猪拱嘴拼一盘，卤素菜挑腐竹、豆干和藕单独拼一盘，这里就有三个凉菜了。
凉拌鸡就算了，周砚做的也不够完美。
雪花鸡淖得做一份，这是段语嫣唯一点的菜，肯定得让她回香江之前尝一回。
烧菜就做牛肉烧笋干和红烧排骨，红烧排骨比较合段语嫣的胃口，她几乎每回来都必点，老年人和孩子吃着也合适。
麻婆豆腐可以来一份，豆腐常吃，但麻婆豆腐在嘉州，当属他做的最正宗。
再来一份家常菜代表鱼香肉丝，最后来一份挑大梁的藿香鲫鱼。
这就有九道菜了。
坝坝宴讲究九大碗，那就是大席的标准。
家宴上九道菜，足以证明主家对这顿饭的重视。
这桌子菜摆上桌，绝对够硬。
真要挑刺，那就是少了一道汤。
周砚唯一做得好的汤就是跷脚牛肉，周日刚好不做，那就只能作罢。
能把周沫沫一并喊上的家宴，这样的规格完全够了。
他把菜单定下来，把用到的菜和量也一并在后边备注上，到时候周日早上一早去买便是，从苏稽带上去，比去嘉州无头苍蝇般找地方买菜靠谱些。
买房的事情，很快就能解决，想到这，他的心情已经开始有点激动和雀跃。
虽然后续重建、装修还有一堆事，还要往里砸不少钱，但一想到那会是他们将来的新家，感觉还是完全不一样的。
在这个房子还没有脱离居住属性的年代，为了让自己住的舒服些而多花点钱，他认为完全值得。
更何况他还想把邱家老宅打造成新饭店，这笔投入绝对不会是小数目。
乡镇小饭店寒酸点没事，水泥地面，裸露电线拉的白炽灯，上个厕所还得跑五十米外的公厕。
到了嘉州，肯定都得做升级。
不说对标蓉城的大饭店，至少要让嘉州的有钱人觉得来这吃饭是一件体面的事吧。
人工不贵，但建材估计不便宜。
不怕，反正搬店也不急于一时，周二娃饭店才刚走上正轨不久，如今收入趋于稳定，一个月有望挣一万块，一边挣钱一边修，不至于拖太久。
对于新店的规划，他的笔记本上都有好几版设计稿了。
合上笔记本，周砚躺回到床上，拿起床头的《中国近代史》认真
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