切成铜钱厚的卤猪头肉，泛着红亮的琥珀色光泽，厚度切得非常均匀，就是摆盘有点随意，不如飞燕酒楼那精致的摆盘。
分量差不多，飞燕酒楼一份是1.6元，这小饭店是1元。
这定价其实没问题，飞燕酒楼的人工、店内设施维护等成本可比这个家庭小饭店要高得多。
段语嫣好奇的是这份卤猪头肉和飞燕酒楼有什么关系？
她奶奶让她来苏稽找张记卤味又是因为什么？
作为张记卤味继承人的周砚，到底和奶奶有什么关系呢？
带着种种想法，她夹起了一块卤猪头肉。
颜色和昨天晚上吃过的那份卤猪头肉几乎看不出区别，红亮如琥珀，卤汁浸透。
喂到嘴里，慢慢嚼着，细细品味。
很快，她的表情不淡定了。
一样的！就是一样的卤猪头肉！
如果是不同的时间随机来到了这两家饭店，她可能只会觉得两家饭店的卤猪头肉都挺好吃的。
可她是带着疑问和审视点了这份卤猪头肉。
这两份卤猪头肉，应该出自同一锅卤水，也就是同一个人之手。
段语嫣看着厨房里正在炒菜的周砚，眼睛微微眯起，好家伙，他竟然还给飞燕酒楼提供卤肉！
这个推断不难，飞燕酒楼的卤肉刚上新。
而周二娃饭店的卤肉口碑已经发酵开了，连镇上的街坊都有知晓的。
这么说来，几十年前让她爷爷和奶奶喜欢的卤猪头肉和卤牛肉，并非出自飞燕酒楼，而是周砚的奶奶——张氏！
墙上的菜单没有卤牛肉，所以飞燕酒楼自然也不会有。
段语嫣感觉自己掌握了一个非常劲爆的内幕消息，要是飞燕酒楼的客人们知道了这个消息，他们会怎么想？
“欸？那奶奶不是从几十年前就知道了？可她和爷爷还是一直在飞燕酒楼吃饭，且每次都点卤味。”段语嫣略一思索，便明白了其中缘由。
或许，他们并不在意。
卤肉好吃，坐在环境清雅的包间里，吃着精致摆盘的卤肉，为此多付一点钱，他们乐意。
他们不会为了一份卤肉，专门跑一趟苏稽的卤味摊。
倒是形成了某种默契。
张记卤味、飞燕酒楼挣了钱，食客吃到了美味的卤肉，都觉得自己赚了。
张氏！
段语嫣感觉自己抓到了一个非常重要的
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