柳阳府中有粮商愿意给白云县供应粮食，尹文才自是欢喜，但这抹欢喜下，却又有一片愁云。
他踌躇开口：“沈大人，据本官所知，莫家粮铺粮食种类最多，故而......才能有最便宜的粮食售卖。但此次莫家那头是行不通了，所以......”
话说到这儿，尹文才有些不好意思——不是因为白云县百姓只吃得起便宜粮食显得丢人，而是他又在对沈大人提要求。
他顿了顿，接着说道：“之前县中粮铺多售卖陈米，两年三年的都有。您也知道，存放时间越久的米面，便越便宜，这样百姓才能吃得起......”
“所以本官想斗胆麻烦您，能否与粮商说说，多久的陈米县里都可以要，只要价低就成。”
对他和白云县百姓来说，米面不是用来品尝的，而是果腹。
尽管粮食生虫发霉，对他们来说其实都大差不差——吃到肚子里其实都一样，能吃就行。
沈筝听后，不说能不能搞来陈米，只说：“本官尽力压价，一定让运来白云县的粮食低于市面价格，让百姓吃得起。”
如今莫轻晚离了莫家，还有没有粮食渠道沈筝不知，但第五家那边......肯定有法子。
果然是朋友多了路好走啊，沈筝叹道。
忽而，她似是想到什么，突然撑着桌面道：“尹大人，陈米可以吃，但发了霉的陈米，您一定让百姓仔细辨别，一旦发现霉变发黄的大米，一定不能食用！”
“不能吃？”尹文才被沈筝严肃的语气吓了一跳，不由得上心几分。
他好奇问道：“沈大人，往日本官和县民都有食用过发霉的大米，但......除了口感和气味不太好，也并无其他特别感受啊，为何不能吃？”
沈筝摇了摇头，着重提及了“发黄”二字：“如果是其他颜色的霉变还好，但只要大米生了黄色霉变，那便成了剧毒。”
若大米收割后未及时暴晒，最终沤干，或储存条件不当的陈米，都可能导致大米产生黄曲霉霉变。
虽然霉菌的产生需要条件，日常食物变质也很难霉变出高纯度的黄曲霉素，但沈筝还是故意将事情往严重了说。
普通的青霉和毛霉并不能产生强烈的毒素，只会导致大米变质，但黄曲霉霉变却不同。
黄曲霉乃
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