里倒上一点点油，放上草果、八角和姜，煸出香味。
把切好的肉块放了进去，接着翻炒，直到炒到肉有些出油。加入葱姜料酒去腥味，在放少许的盐下去，这五花肉取自野猪魂兽身上的肉，野猪身上比家猪身上的腥味更重，所以刀白凤放入的葱姜料酒就比平时多一些，这样吃起来口感会比较好。
炒的差不多了，把准备好的白糖倒下去，用锅铲不停翻炒，炒到差不多的时候，将魂力降小一些。等到肉中有气泡出现，倒入热水，再放一些她之前的收藏的好酒放点下去。
再把碗里自己调的酱汁儿倒入进去，就这样慢慢炖着。