南决定先把老母鸡炖甲鱼汤给做了。
两种食材先后过水……
铁锅加入底油烧热，然后加入一部分甲鱼块爆香。
表面微焦后加入姜块，散酒去腥，然后加入鸡块一起爆炒，最后调味，加水进行炖煮。
沸腾以后装入陶盆，放在炭火旁边进行慢煨。
红烧甲鱼的步骤也很简单。
先过水去腥，铁锅加入底油烧热，加入甲鱼块进行煸炒，中间加入姜块，花椒粒继续进行爆炒。
表面微焦后加入散酒去腥，再加入豆瓣酱跟辣椒壳继续爆炒……
所有肉块都被红油包裹，满屋子都是肉香味后，陈伟南才开始调味，加入井水进行炖煮。
最后装进陶锅放在炭火边上进行慢煨。
前后不到半个小时，两道大菜就出锅了。
相对而言红烧猪腿就要简单很多。
在铁锅里干煸出猪腿里面的油脂，加入各种大料，米酒去腥，再加入井水，调好味进行炖煮就行了。
同样装进陶锅放在炭火旁边进行慢煨。
最后一个陶锅用大块萝卜垫底，装几勺子生产队前天刚刚分下来的杀猪菜，往碳火旁边一放，慢慢煨熟，总共四个火锅就全部做好了。
大鲤鱼在油锅中两面煎得焦黄，加入各种调料，豆瓣酱，井水……炖煮至粘稠，最后装盘，撒上葱花，象征着年年有余的红烧大鲤鱼也做好了。
然后是爆炒回锅肉……清炒白菜……韭菜炒蛋……凉拌冻肉……凉拌猪脚……
总共十个菜全部端上饭桌，中间还架着四个热气腾腾，正冒着泡的火锅……
不仅仅爹娘，连带着媳妇儿脸上都露出了发自内心的满足笑容。
这样一桌子年夜饭，别说生产队，找遍整个公社估计都找不到这么奢华的。
红烧甲鱼汤汁已经被炖的粘稠，甲鱼肉更是被炖的非常软糯。
吃上一口，那味道简直绝了，特别是裙边，完全可以用入口即化来形容。
吃完饭菜，在喝上一碗甲鱼老母鸡汤解腻，那叫一个享受。
吃完饭，听着收音机，媳妇儿直接一副享受表情道：“老公……”
“下午咱们干些什么？”
“中午的菜还剩了一多半，晚上肯定不用重新做菜，咱们不会就在这里听一下午收音机吧！”
“包饺子……”陈伟南脱口回答。
“我记得上次包
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