声、鞭炮声，还有大人小孩的笑声混在一起，满是过年的热闹劲儿，这日子啊，那是越来越红火。
东北年味儿：陈家小院的团圆宴
日头爬到头顶时，陈乐撸起袖子钻进了厨房。
灶膛里的柴火 “噼啪” 响着，映得他脸上暖烘烘的。
他从水缸里捞起前阵子在河里打的大鳜鱼 —— 那鱼足有两斤重，鳞甲亮得像镀了层银，是他特意留着过年的稀罕物。
先把鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧划出菱形花刀，撒上盐和料酒腌着；接着起锅烧油，等油热得冒青烟，一手捏着鱼头，一手托着鱼尾，“哗啦” 一下把鱼放进锅里。
油花瞬间炸开，滋啦滋啦的声响里，鱼肉的香味很快就飘了出来，勾得院外唠嗑的郭喜凤都忍不住探头：“大儿子，你这鱼炖得啥时候好啊？闻着都要流口水了！”
陈乐笑着应：“妈，这是松鼠桂花鱼，得先炸透再调汁，快了！”
他盯着锅里的鱼，等鱼肉炸得金黄酥脆，赶紧捞出来控油，又另起一锅，放糖、醋、番茄酱，再兑点水淀粉，熬出稠乎乎的酸甜汁，“滋啦” 一下浇在鱼身上，瞬间冒起一阵热气，红亮的酱汁裹着金黄的鱼肉，看着就勾人食欲。
这时院外传来小妞妞的笑声，宋雅琴牵着闺女回来了。
小妞妞穿着红棉袄，脸蛋冻得红扑扑的，一进厨房就扑到陈乐腿边，仰着脖子喊：“爸爸！好香啊！是鱼吗？”
陈乐弯腰把她抱起来，让她瞅着锅里的鱼：“对呀，爸爸给妞妞做松鼠鱼，一会儿你多吃两块！”
小妞妞拍着小手蹦跶：“好！我要吃最大的那块！”
灶台上还炖着好东西 —— 砂锅咕嘟咕嘟冒着泡，里面是猪爪和猪肘子，炖得酥烂，筷子一戳就能穿透，油花浮在汤面上，飘着股肉香；旁边的铁锅还炖着哈什马子炖豆腐，哈什马子是秋天冻的，鲜得很，跟嫩豆腐一起炖，汤白得像牛奶，撒点葱花，香得人直咽口水。
陈乐又从盆里拿出野猪肉、山鸡，切好分装在盘子里，准备一会儿下锅炒，家里的菜板上摆得满满当当，全是过年的硬菜。
“媳妇儿，你去老王叔家打两斤好酒来，顺便给老王叔家孩子塞个红包。” 陈乐擦了擦手，从兜里掏出钱和红包递给宋雅琴。
本章未完，请点击下一页继续阅读！