师傅，你在吗？！”
张映天对着里面喊了一句。
不一会，院子的大门便被打开。
一个五十多岁的老人出现在林舟面前。
王师傅气色很好，精瘦精瘦的，这么冷的天竟然只穿了一身单衣。
满头白发但看不出一丝苍老的感觉，整体看上去很是精神。
林舟满脑子都是那个成语。
老当益壮。
“是映天啊，你来了。”
随后朝林舟看了一眼。
“这就是你说的那个人？”
张映天点了点头。
“就是他，咱们上次不是说好了吗，让你教教他怎么炒茶。”
“行，你进来吧。”
王师傅点了点头，打开门让二人走了进来。
他引着林舟和张映天往堂屋走，脚下的水泥地扫得干干净净。
靠墙摆着个掉漆的木柜，柜门还贴着张学大寨的海报。
这么大年纪还能把小院收拾的如此干净，着实不容易。
王师傅给二人一人倒了一杯茶水，随后接过林舟手里的桂花叶看了一眼。
“王师傅，拿这桂花叶子代替可以吧？”
张映天笑着问道。
王师傅点点头。
“可以，学技术够用了。”
他没再多说闲话，转身就往灶房走。
“先学看火，用蜂窝煤灶得自己摸准脾气。”
林舟放下茶杯赶紧跟了上去，张映天也紧随其后。
王师傅蹲在灶前，把半块蜂窝煤敲成碎块，顺着灶口添了进去。
“你看，煤块要松着铺，留着气口，火才会稳。要是堆太实，锅温上不去，叶子炒不熟，太松了，火又会窜得太猛，直接糊锅。”
说着，他伸手在锅上方半尺处停了两秒。
“现在这温度还不够，得等锅壁泛出浅青，手能觉出热浪烤得慌，才算到时候。”
林舟凑过去看，铁锅原本的黢黑慢慢透出点青光，灶膛里的煤火也从红转橙，映得锅沿发亮。
没等他看够，王师傅已经抓过一把桂花叶。
“第一次学，先少放，一两就够。”
叶片刚进锅，就发出滋滋的轻响，王师傅握着竹帚，手腕微沉，竹帚贴着锅壁快速划圈。
“记住，手要跟着锅走，不是用劲戳，是扫，你看，每一下都得把底下的叶子翻上来，别让它在锅底待超过三秒。”
他故意放慢动作，让林舟看清竹帚的角度。
“掌心要空，就像攥着个鸡蛋，太使劲手腕僵，炒不出匀的叶子。”
林舟接过竹帚时，手
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