球炉的风口全部打开，最下面放一个燃烧过的煤球，再放一层碎的木头屑，木头屑上面放着小支的干柴。
接下来点燃木头屑，上面的干柴燃烧起来以后，顺势又放上去一个新的煤球。
没过一会，新的煤球就被点燃，如此，煤球炉就算燃烧起来了。
又在上面加一块煤球，等待燃烧的功夫，肖卫国在一旁的案板收拾起了五花肉。
先把肉都切成大小均匀的方块。
接着，看煤球炉已经烧了起来，把锅放了上去，冷水下锅，渐渐的撇去浮沫，煮个三分钟。
一旁准备一些需要炒肉的葱姜蒜以及八角桂皮香叶。
接着，热锅凉油，先下入一大把冰糖，出来小泡沫以后，就把方块肉放进去炒糖色。
然后下香料，炒香。
接着倒入足量开水，把煤气炉的风口盖了一半，转中小火慢炖。
炖到一半，进行调味。
这时，红烧肉的香味渐渐从肖卫国的屋子里飘了出来，飘进整个大院人的鼻尖里。
一大爷看着自家的清水煮白菜，朝着一大妈发火。
一边的刘二利则跃跃欲试的，看有没有机会跑到卫国家蹭一顿，凭着他俩的关系，应该可以吧，这香味真诱人呀。
后院的翟家里，也就是偷肖卫国煤球的那一家，翟宝娃在缠着妈妈要肉吃，不给就哭，她妈许腊梅则是嘴里骂着肖卫国。
不年不节的，炖什么红烧肉，还不噎死你。
转过头来就对着翟宝娃的屁股就是一顿揍。
肖卫国可不知道他的这顿肉引得多少家庭矛盾，他正在空间里，同时间的焖米饭。
不然，就一个火，炖好肉以后，再等米饭做好，还需要很久。
这时，肖卫国听到有人敲门，不知是谁。