老支书眼尖，发现一颗鸡蛋上布满了明显的纹路，便疑惑地问李辰溪：“辰溪，你看这颗蛋，是不是变成了活珠子？”
活珠子，这一金陵的传统滋补美食，最早起源于清朝咸丰年间，那时在南京便已非常流行。
它是鸡蛋即将孵成一个生命但尚未完全成形的产物，内部已经有了小鸡的头、翅膀和脚的痕迹，因其囊胚在透视下形如活动的珍珠，故而得名。
李辰溪仔细看了看，摇摇头说：“这并不是活珠子，而是毛蛋。”
毛蛋，这一称呼在各地有所不同，鸡毛蛋、毛鸡蛋、鸡仔蛋等都是它的别名。
在中国多地，尤其是江浙一带，它被称为旺鸡蛋或喜蛋，而在闽南地区，则被称为鸡仔胎。
甚至在越南等东南亚国家，毛蛋也被视为一种传统小吃。
据说，毛蛋还与乾隆帝有一段渊源。
相传乾隆帝下江南时，偶然品尝到一位老婆婆制作的毛鸡蛋，这道菜因此得名“雏凤明珠”。
旁边的人听得有些糊涂，不禁问道：“难道毛蛋和活珠子不是同一种东西吗？”
对于大多数人来说，这两种东西确实容易混淆，很多人看到这样的鸡蛋，可能会以为它们坏了，直接扔掉。
李辰溪耐心解释道：“毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未破壳的小鸡。
而活珠子则是鸡蛋即将孵成一个生命但还没有完全成形的产物，通常是在孵化12天左右时，通过人工手段中止孵化。”
这两种东西，口味独特，不是所有人都能接受，就像榴莲一样，爱的人爱得深沉，不爱的人则避之不及。
那村民听后恍然大悟：“原来是这样，我一直以为这两样东西是一样的呢。”
他感叹道，还是读书人知道得多，自己在他面前，很多东西都不懂。
老支书瞪了他一眼，教训道：“让你们平时多读书，你们就知道玩泥沙。”
李辰溪接着提议道：“老支书，不如把村里的那些母鸡带过来，让它们帮忙带这些小鸡，这样我们也能省心不少。”
老支书点了点头，表示明白：“好的，我等会儿亲自去抓几只过来。”
这些小鸡可是村里的重要资产，得派人好好守着，能不能让村里日子越过越好，可全靠它们了，还有那些蔬菜也是。
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