羊肉的烹饪方式五花八门，烤羊肉那外焦里嫩、滋滋冒油的口感，涮羊肉在滚烫铜锅中翻滚后的鲜嫩爽滑，红烧羊排色泽红亮、香气四溢的诱人模样，皆是餐桌上的美味佳肴。
而今日，李辰溪决定露一手，做一道拿手的红烧羊肉。此前，他就精心准备好了所需配料，只等大展厨艺。
在这个物资匮乏的时代，百姓吃肉的方式极为简单粗暴。
多数时候，不过是往锅里丢些肉，撒上一把盐，加水煮熟便算完成；
又或者简单翻炒几下，便端上桌。至于那些丰富多样、能让菜肴变得美味绝伦的花哨配料，简直是天方夜谭，想都不敢想。
所以，在此时此地，若想做出令人垂涎三尺的精致菜肴，着实困难重重。
罗大鹏也跟着李辰溪进了厨房，一脸热忱地问道：“辰溪，需不需要我搭把手？”
李辰溪一边翻找着炊具，一边回头打趣道：“哟，你能帮啥忙呀？我可记得，你在家可是十指不沾阳春水的主儿。”
罗大鹏一下子被噎住，张了张嘴，竟一时语塞。确实，他在家从不做饭，厨房的事儿一窍不通，真要帮忙，还真不知道从何下手。
“得嘞，你也别闲着，帮我剥剥蒜吧。”李辰溪笑着递给他一头蒜，自己则开始动手处理羊肉。
他先将羊肉切成大小均匀的块状，切好后，放入盆中准备腌制。羊肉那股特殊的腥臊味，让不少人对其敬而远之，所以腌制这一步至关重要，能有效去除异味。
李辰溪往盆里加入葱姜蒜、料酒、花椒等调料，用手仔细地搅拌均匀，让每一块羊肉都充分吸收调料的味道，静静地放置一旁腌制。
趁着腌制的功夫，李辰溪将锅架在灶上，倒入适量的油。
随着火势渐旺，油温慢慢升高，油锅里开始泛起微微的涟漪。
李辰溪眼疾手快，将腌制好的羊肉一块块放入锅中，瞬间，锅里响起一阵“噼里啪啦”的声响，浓郁的肉香开始弥漫开来。
他熟练地翻转着羊肉，不一会儿，羊肉的两面便煎至金黄，色泽诱人。接着，他又加入八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀后，倒入适量的清水，水面刚好没过羊肉。
“来才，火别太大了，抽出两根柴来。”李辰溪朝着灶口喊道。
现在时间尚早，慢慢炖煮，能让羊肉更加入味，肉质也会更加
本章未完，请点击下一页继续阅读！