满了浓稠的酱汁。
他又往锅里加了小半碗热水,让汤汁刚好没过肉块,然后扔进两颗八角,盖紧锅盖,转成小火继续慢炖。
灶膛里的火也调小了,只剩下红通通的炭火,偶尔“啪”地爆个火星,像是在为锅里的红烧肉加油鼓劲。
剁好的白菜肉馅里,李辰溪又加了点香油拌匀,用筷子搅动的时候,能看到油星子在馅里打着转,香气也更加浓郁了。
奶奶包饺子讲究个“皮薄馅大”,包的时候,她先把饺子皮放在手心,用勺子舀一勺馅放在中间,然后用手指蘸点水抹在皮的边缘,再把两边对折,拇指和食指轻轻一捏,一个漂亮的饺子就成了,挺着圆圆的肚子,像个小元宝。
李辰溪擀皮的速度快,奶奶包饺子也不慢,没多大一会儿,盖帘上就摆满了饺子,挤挤挨挨的,像一群白胖的小娃娃,让人看着就欢喜。
倩倩玩够了面团,就伸着小手去够案板上的红枣,被奶奶笑着拍了下手:“你这小馋猫,那是留着蒸年糕的,现在可不能吃。
”她小嘴一撅,有点不开心,但转眼就看到李辰溪正往灶膛里添柴,就从灶台上溜下来,迈着小短腿“噔噔噔”跑到他身边,伸出胳膊要抱抱。
李辰溪腾出一只手把她抱起来,小姑娘就搂着他的脖子,小脑袋在他脸上蹭来蹭去,把脸上的面粉都蹭到了他的脸上,弄得他脸上花花绿绿的。
“倩倩闻闻,香不香?”李辰溪指着正在炖着红烧肉的锅问她。
倩倩使劲嗅了嗅,小奶音糯糯地说:“香!倩倩要吃肉肉!”
“等炖好了,给我们倩倩吃最大块的。
”李辰溪刮了下她的小鼻子,把她放回灶台上,又拿起擀面杖忙活起来。
窗外的太阳慢慢向西边移动,把天边染成了一片橘红色,厨房里的烟火气混着肉香、面香、菜香,在屋里打着转,像是把一整年的温暖和期盼都攒在了这里,浓得化不开,让人心里暖洋洋的。
炕梢的老爷子抽完了一袋烟,把旱烟杆在鞋底上磕了磕,磕掉里面的烟灰,然后站起身,慢悠悠地往厨房走。
“辰溪,我来帮你添把火。
”他接过李辰溪手里的柴火,往灶膛里添了两把,火苗又“腾”地一下窜了起来,映得他满是皱纹的脸上也泛起了红光。
奶奶抬头看了他一眼,笑着说:“你呀,就
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