机构的核心思想之一。
是薙切蓟自己说要尊重厨师的差异性，怎么现在有厨师反对就不尊重了？
“我想统帅所说的差异性并不是这个意思，是在厨艺上的差异，而不是立场上的差异。”第九席推着眼镜说道：“厨师的学习能力、擅长领域都不一样，所以应该一视同仁，给大家足够的学习时间，让大家找到适合的领域，这叫做厨师的差异性。而不是厨师有不同的立场，立场不是差异性，而是对立。”
杜兰说道：“差异性就是差异性，每个人都是不一样的，就好像没有相同的两片叶子。立场的差异也是差异，我们不能因为学生反对我们、质疑我们，就将他们淘汰，这样的话，我们和老院长有什么不一样？”
“你这个家伙怎么不讲道理？”大家都觉得杜兰太顽固了，明明很简单的事情，却被他复杂化了。
立场是立场，厨艺是厨艺，分开看。厨艺的差异可以忍耐，立场的差异就不能忍耐。
“我怎么不讲道理了，既然有反对者，他们就有反对的理由，这些理由能站得住脚的话，就会不断有人去支持。我们光是对抗没用，得想办法转化他们。”杜兰说道：“这不就是中枢美食机构的理念么？”
十杰争论不下，最后传到了薙切蓟耳朵里，他也沉默了。这个杜兰还真是会搞事情，他现在都怀疑杜兰加入中枢美食机构就是为了搞事。
“麻烦。”薙切蓟只觉得麻烦。
这就是有趣的地方，只要是提出了一条理论，那么这条理论就不只是会薙切蓟有利，也会对他不利。
这就考验他的水平了，是对自己有利就遵守，对自己不利就违抗？还是不管有利还是不利，都遵守呢？
这是相当巨大的考验，一般人都会因为考验失败而失去信誉。
不管是自由思想，还是市场经济，这东西不可能一直对提出者有利，也会对提出者不利。面对不利的时候，能不能坚持？
显然很多人是坚持不住的，大部分人都是对自己有利才坚持，对自己不利就违抗，哪怕这个规则是自己提出来的。
能做到的人基本都可以在历史上留名了，比如周公旦，他的周礼就不只是对周国有利，但他依旧坚定地观察了下去。
最后周天子也说了天下是‘在德不在鼎’，这个德就是维护别人的利益。当
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