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第1113章 小厨娘[4 / 11]

琢磨出七八分相似的味道。

那一日她端上来的麻婆豆腐,红油鲜亮,花椒麻香,竟比杨炯前世在川菜馆吃的还地道,彻底让杨炯没了脾气。

“快坐下呀。”孙羽杉已走到案边,将食盒轻轻放下,又转身从身后变戏法似的拿出一方棉帕,“先擦擦手。”

杨炯心头一叹,接过帕子。

帕子上有淡淡的皂角清香,混着一丝若有若无的甜,是孙羽杉身上独有的含笑花味道。

食盒打开,热气混着香气扑面而来。

最上一层是盘金黄油亮的锅包肉,片片薄如蝉翼,裹着晶莹的糖醋汁,上面撒着细细的姜丝、葱丝,色彩鲜亮。

第二层是一碗粳米粥,熬得稠稠的,米粒开花,面上浮着一层细腻的米油。

最下一层是两只白水煮蛋,蛋壳上还带着温热。

孙羽杉将粥碗推到杨炯面前,又夹起一块锅包肉,小心地放在粥旁的碟子里,嘴里絮絮叨叨:“你重伤未愈,本该吃些清淡的。可你说想吃这个,我便试着做了。油我控得干,不会腻。粥里我加了山药泥,最是养胃。”

她抬眼看看杨炯眼下淡淡的青影,声音低了下去,“昨夜我看你帐中灯亮到三更,便是铁打的身子也经不起这般熬。快些吃了,趁着大雨歇一歇,事情哪有做得完的时候?”

杨炯看着她低垂的睫毛,心头那点硬气忽然就软了下来。

一个女人,这般无怨无悔地对你好,若再说什么重话,岂非太不是东西?

当即,杨炯夹起那块锅包肉送入口中。

外酥里嫩,酸甜适口,那糖醋汁调得恰到好处,既不过分甜腻,也不过分酸涩,竟与他前世在东北馆子吃的一般无二。

“二娘,”杨炯放下筷子,真心叹道,“你莫不是厨神下凡?我不过随口一提,你竟真做出来了。”

孙羽杉眼睛一亮,在杨炯身旁的矮凳上坐下,双手托着腮,滔滔不绝起来:“哪里是随手一做?可费了我好些心思呢!

你说要‘外酥里嫩’,我便琢磨着,肉片得先用刀背细细捶过,断了筋络才嫩;你说要‘糖醋汁挂得住’,我便试了三种糖,蔗糖太腻,蜂蜜易焦,最后用的是泉州来的冰糖,熬到起小泡时下醋,酸甜才正。”

她说着,自己也夹起一块尝了尝,满意地点点头,“不过火候还差一丝,下次肉片可以再薄半分,炸时油温

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