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第一千零一十五章:凉拌菜里的猪耳朵[1 / 3]

“这个是酸汤,这个小柿子是在我们山上发现的,吃着太酸了,没有人爱吃,但是我发现如果熬出来汤汁的话那就会变得味道很是不错,可以做成不少菜式,一会我给你配一碗汤面,你尝尝就知道了。”李明夏就对易水水说道。

听了李明夏的话,易水水开开心心的点了点头。

“嗯,一会你给我配一碗,不过这个酸汤看上去真的很酸,不要放很多,我还想喝汤呢,对了对了,你看看我这个面条是不是可以了?我怎么觉得差不多了呢?”易水水生怕自己搞砸了李明夏交给自己的任务,不住的问着。

李明夏在做这个面条的时候特意做的劲道一些,因为李明夏不喜欢吃非常面的面条,还是口感筋道的更好吃。

不只是李明夏,李家的人包括易水水都是,喜欢吃口感弹润的,要是进嘴里稍稍一抿就糊成一团的,真是让人倒尽胃口,吃不下去。

“嗯,水水再数三十个数就可以了,我把这些酸汁盛出来,然后给你拌一点你爱吃的脆脆菜,对了,水水,你吃不吃猪耳朵?你如果不排斥的话可以尝一尝,这两个东西拌在一起可好吃着呢。”李明夏就对易水水说道。

猪耳朵这东西易水水的确是没有吃过,但是李明夏推荐的她肯定是想要是试一试的,加上她心里对于食物的“高低贵贱”并没有什么太大的概念,所以欣然答应,并且还很是期待。

“吃!你说怎么弄就怎么弄,夏夏做出来的东西怎么可能难吃?”易水水立刻就说道,对于一会的这顿饭充满了期待。

听见易水水这么说李明夏也就放开了手脚。

贡菜加上笋加上猪耳朵,鸭肠,脱骨鸡爪,这几样东西拌了一大盆出来!

考虑到家里人都比较喜欢吃辣椒,所以李明夏做的时候做成了辣口的,辣椒油,蒜末,香菜,葱花,大把大把的扔进去,然后还放了自己秘制的提鲜粉,这东西不用多,一点点就够了,只需要一点点,这道菜的味道就是质的飞跃。

其实提鲜粉最厉害的地方就在于它不会改变这道菜的味道,它只会让这道菜本来就有的味道放大,本来是甜的,那就更加清甜不腻,本来是咸辣鲜香的就更上一层楼。

所以才会什么样的菜都可以放进去一点点,不改变,只提升。

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