了十成的把握。
他能够在这道国宴大菜味道没有太多改变的情况下，将成本有效的降低下来。
只有这样的美食才能符合摆地摊的标准。
干一行就得时刻明白，你的目标消费人群。
就算再怎么好吃的美食，你街边摊摆大几百的价格，买的人也注定不会多。
徐洋的目的，还是希望大家都能品尝到美食。
他准备好了一口大锅，开始进行烹饪鸡豆花的第一步工作。
将菜市场买来的老母鸡放到锅里开始炖汤。
一般来讲，光是熬鸡汤就得需要四五个小时的时间。
只有这样，鸡汤才能入味。
以前日子过得穷，大家都觉得鸡汤里面的鸡肉是精华，但现在大家富裕了才明白。
鸡汤真正的精华乃是汤之所在！
只有经过慢火细炖，将鸡肉里的全部精华熬出来，这样一碗浓郁的鸡汤，光是闻起来，就美味到不行！
喝上一口，更是五脏六腑都说不出的通透舒服！
龙国，可以说，把煨汤变成了一种艺术，甚至可以说是非物质文化遗产！
不过，徐洋自然不会花费那么多的时间。
他这说白了，本质上还是地边摊，不可能浪费那么多的时间成本。
更何况，作为一个龙国人，鸡汤谁不是想喝就喝？
现在的人条件好了，几乎都是营养过剩的状态。
徐洋优化了漫长的炖煮过程，他选择先将鸡皮油煎出香气，随后再放入剩余的鸡架和秘制的调料，最后再用大锅开始煮炖。
这样一来不仅节省了熬汤的时间，而且煮出来的汤香气反而会更加的美味！