姜远随手拿过一杯茶：
“其实，空气并不会直接将食物变质，它只是一个加速食物变质的媒介。”
一众学子不解：“我等用何同窗的法子将空气尽量排出后，的确使玻璃罐头中的食物存储时日延长了。
您为何又说，空气并不能直接将食物变质，而只是一个媒介？”
姜远道：“我且问你们，可曾见过水潭中浮着的虫子？比如孑孓？也叫跟头虫。”
那几个学子一怔，答道：
“自是见过，格物书院的图书馆中，有一本《百虫录》的古籍，上面记载，跟头虫好自浮于水，长翅而为蚊。”
姜远笑了：“尔等杂书看得不少嘛。”
这几个学子听得这话，也听不出姜远是夸他们，还是在训斥他们，便皆低了头不吭气。
“你们怕什么？咱们格物书院不怕你学的杂，是怕你们不学，为师又不古板，不会只让你们读圣贤书。”
这几个学子，听得这话，这才长松一口气。
若在其他学府，他们看杂书，定然是要挨训的。
姜远正色道：“你们看我手中的茶水，是不是非常干净，没有什么跟头虫之类的？
但若为师告诉你们，这看似干净的茶水中，有许多肉眼看不见的虫子，你们信不？”
那几个学子还未答话，周小鱼却是急了：
“姜兄，这茶是云娘用井水烧的，万不会有虫。”
云娘也急得连连摆手，表示自己绝不会用脏水给姜远泡茶。
“周兄、云娘，你们先别急，我没有说你们烧的茶不干净。
我是在给这几个弟子授业，你们稍后一听，或许也能懂，于你们制玻璃罐头大有帮助。”
周小鱼与云娘见姜远说的认真，也没有生气的意思，又听得对制罐头有帮助，这才平静了下来。
何昌问道：“先生，既然看不见，我们又何以知道？”
“问得好！”
姜远放下茶杯，对这许昌满是赞许之意：
“正常情况下，我们肉眼是看不到那些小虫子的。
为师会抽空弄个显微镜，那时候你们会看到一些平时看不到的小虫子。”
“显微镜？是不是像望天镜一般？”
这几个学子也是去观过月的，望天镜带给他们的震憾，到得现在还记忆犹新。
姜远点头道：“差不多类似，但望天镜是观天象的，显微
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