和模具都已经安排完毕后，也开始思考要做什么样式的月饼。
镇上的月饼有枣泥馅，豆沙馅，桂花馅和几种坚果混合在一起的类似五仁馅的月饼，味道上也很趋近于现代的口味。
王茂平考虑了一会决定了几种月饼的馅料。蛋黄莲蓉、玫瑰豆沙、核桃芝麻、还有一款桃子口味。
在现代这些也算是经典口味，原料也不会太过难买，只是不知道这个时代有没有这些口味的月饼，不过只要北泉镇没有见过，那就可以了。
王茂平将想法和家里人说了一下，家里人都有些纳闷。
“二平这核桃黑芝麻的我知道，这玫瑰是什么？”王守昌首先开了口。
“爷，玫瑰是一种花。”
“啥，花也能吃吗？”
“当然，有一种玫瑰花是可以吃的，而且还有理气解郁，活血化瘀的作用呢，这些书上都是有记载的。咱们镇上的药铺应该就有卖的。”
“那这蛋黄莲蓉又是什么？”大伯母孙氏问道。
“是咸蛋黄和莲子。”王茂平解释道。
“这做出来能好吃吗？”王茂平所说的馅料大家都没有听过，都有些担心。
“这样，老二，明天去镇上先买回来一些原料，咱们先做出来尝尝口味再说。”王守昌吩咐道。
王广顺第二天将东西买回来的时候，平时在镇上帮忙的黄氏听说自家要做月饼连忙跟了回来。
月饼自然是不可能很快就做出来。王茂平想着这两天先把月饼的馅料做出来，只要馅料口感没有问题，家里人的心也可以放下来。
先将莲子拿了出来，北泉镇甚至上阳县并不盛产莲子，因此莲子还有些贵，要二十五文一斤，王广顺生怕浪费，这次只买了二斤。
让家里人将莲子洗净去芯，和红豆一样蒸熟，将买来的玫瑰花去掉花萼放入锅中加水进行熬煮，加入饴糖，蜂蜜将汤汁熬干。
这时红豆和莲子也已经蒸熟，将二者取出，分别捣碎成泥。然后将莲子泥和红豆泥同样加入糖，蜂蜜，水放到锅中熬干盛出。桃子切块和前面的做法一样。
将玫瑰泥和豆沙泥倒在一起搅拌均匀，莲子泥包住准备好的咸蛋黄，桃子泥盛出。四种馅料也算做好了三种，至于核桃芝麻馅，家里人都没有什么怀疑，今天也就不准备做了。
王茂平示意家
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