管理更难。
何雨柱问道：“你是想让服务员的行动一致是吧？”
“对。”
何雨柱一指主席台两侧：“郑指挥，我给个建议您考虑一下。”
“您说。”
好么，敬称都出来了，看来压力确实不小。
“在主席台的边上比较高的地方装上红绿灯，能让整个会场的人都能瞧见，这样，服务员们就能根据这些灯的指示来行动……”
还没等他讲完，郑联福拍手惊呼：“还得是您呀，哈哈哈，这个办法好，哈哈，这个办法好，谢谢您了何厂长，改天我请你吃饭。”
“好说，咱们先把工作做好，以后有的是聚的机会。”何雨柱并没有放在心上，就是自己不说，再过个二十天老郑也能想到这个办法。
“听您的，等国庆宴会结束再说。”
罗国荣也感叹还得是年轻人，思维活跃，看老郑早已经没有心思聊天，于是说道：“那你现在好好想想具体的操作，我们就先回去了。”
“好，你们慢走。”
回去的路上，何雨柱说：“老师，我想给小山办出师宴。”
罗国荣立刻知道了何雨柱的打算，轻轻一笑：“你也太鸡贼了，想把他安排到大礼堂？”
“对，他在京城饭店短期内根本上不了二灶，到了这里应该没问题。”
他还有一句话没讲，京城有很多著名的川菜厨师，但第一档的，除了罗国荣、范俊康和自己，再就是峨嵋酒家的伍老师。
自己的师父郑凤章处在第二档，而凌小山的川菜厨艺已经处在第二档和第三档的中间，也就是说部分川菜已经达到了二灶水平，这已经很不错了，进步神速。
“你这么想是对的，京城饭店的厨师多而且厨艺较高，小山现在是5级厨师，级别上并没有优势，想升任二灶有点儿难度，容易让人诟病。”
自全国大面积受灾以后，全国各地的技工等级暂停评级，什么时候恢复也没有明确的说法，当然，何雨柱是知道的，但不能说呀，所以，以凌小山5级厨师的等级，在京城饭店升二灶难度不小。
回到京城饭店，何雨柱立刻将凌小山叫到办公室，这小子恭敬的走到办公桌前问道：“师父，您找我？”
此时的凌小山已经19岁，身高有一米七五，长相倒是不错，和凌文军很像，浓眉大眼的，身材也比较壮，毕竟这些年营养不缺。
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