烧烤不仅要学会怎么烤，还要学会选食材，蔬菜还好，新不新鲜肉眼就能看出来，但是肉类却不好选，尤其是像鸡腿类的冻货。
方知味在他们摆摊前就同他们约法三章，其中重中之重就是食材新鲜，好在两人都很听话，让方知味省了很多心。
方知味每天亲力亲为采购食材，他俩烤鱼所用的蔬菜也是顺带的。
他答应的爽快，“行。”
“按照多少斤的鱼准备？”
“还是一千三百斤吧。”
“好。”