往年的中秋宴必吃蟹，蟹虽好，但无非是清蒸了事，味道虽鲜，却少了几分新意。
然而今年，陈勺安掌勺的蟹，却让在场的老饕们吃出了不一样的滋味。
只见那蟹壳被巧妙地打开了，蟹肉被剔出，与蟹黄、蟹膏一起，拌入了姜末、香醋和少许秘制酱汁，再塞回蟹壳中，最后淋上了一勺滚烫的蟹油，撒上翠绿的葱花。
洪宝第一个动筷，夹起一块蟹肉入口，眼睛瞬间亮了：“好家伙！这比直接啃蟹有意思多了。蟹肉鲜甜，蟹膏醇厚，这酱汁一拌，鲜得眉毛都要掉了。”
朱定国坐在洪福身边，吸溜着蟹肉，含糊不清地赞道：
“陈御厨真厉害，这蟹肉……嘶……怎么这么入味？比以前咱们吃的蟹爽多了。”
严世珫细细品味了一番，抚须点头：“妙在保留了蟹的本味，又用姜醋提鲜去腥，火候拿捏得极好。陈御厨这手，把一只蟹的美味发挥到了极致。”
太子也连连点头：“这蟹，据说叫大闸蟹，是陈御厨亲自采买的，跟往年的蟹不太一样，如此鲜美，真是神乎其技。”
连皇帝都赞不绝口，指着蟹笑道：“陈勺安这小子，连吃蟹都能吃出花儿来。朕看以后御膳房做蟹，就按这个法子来。”
众臣纷纷附和，一时间，宴席上对陈勺安的厨艺又是一通吹捧。