它的特性，才会无从下手，现在听易毅一讲，顿时觉得豁然开朗，心里的尴尬也少了很多，只剩下跃跃欲试的冲动。
“原来这么简单！就是抓住大火快炒、炝香醋味这两个关键点就行，我之前想复杂了，还以为要炖、要焖，难怪摸不着头绪。”黄老师忍不住开口说道，语气里满是恍然大悟的惊喜，看向易毅的眼神里，也多了几分感激和认可。
易毅微微点头，没有多说什么，又接着补充炸饹馇饸的做法：“要是喜欢吃酥脆口感的，就做炸饹馇饸，也不难。饹馇同样切小块，菱形或者方形都可以，然后调一个简单的面糊，面粉和淀粉按照一比一的比例，加适量清水，搅拌成稀稠适中的面糊，能薄薄挂在饹馇上就行，别太稠，太厚了炸出来发硬，也别太稀，挂不住糊。”
“锅里多放些油，烧到五成热，就是油面微微冒烟，放入筷子周围有小气泡冒出来的时候，把裹好面糊的饹馇块一块块下锅，小火慢炸，炸到表面金黄酥脆，就捞出来控油，炸的时候别着急，慢慢炸，火别太大，不然外面糊了，里面还没炸透。炸好之后，直接撒上椒盐，或者蘸着蒜汁吃，外酥里嫩，带着豆香味，也是当地很受欢迎的吃法，当菜吃、当零食都可以。”
说完两种做法，易毅便不再多言，往后退了一步，给黄老师腾出操作的空间，语气平淡地说道：“做法就是这些，都是家常做法，照着做就行，注意火候，别炒老、别炸糊，就没问题。”
“好嘞，明白了，太谢谢你了小毅，要不是你，我们今天还真不知道要在这饹馇上卡多久。”何老师连忙笑着道谢，语气十分真诚，“这下好了，有你指点，老黄肯定能做出地道的醋溜饹馇，我们都有口福了。”
“是啊，谢谢易毅哥！”鹏鹏和妹妹也跟着齐声道谢，看向易毅的眼神里，崇拜之情更浓了。
黄老师也放下了心里的芥蒂，对着易毅笑了笑，语气诚恳地说道：“小毅，多谢了，果然是术业有专攻，这地方特色小吃，还得是懂的人来指点，我这下彻底明白了，马上就动手做，保证给大家做出地道的味道。”
易毅只是淡淡摆了摆手，没有多说什么，他本就不是为了道谢才说做法，只是单纯觉得黄老师束手无策太
本章未完，请点击下一页继续阅读！