钓上来了一条十斤多重的极品红斑。
光是这一条红斑,就价值上万块钱了!
仅仅半个多小时,众人便钓上来了十几条鱼,大大小小装了满满两个鱼箱。
李少安见差不多了,立刻开始准备今天的午饭。
由于张平威不在,苏大山当仁不让地成为了今天的主厨。
他麻利地从鱼箱里挑出几条肉质最鲜嫩的石斑,开始现场处理起来。
李少安则是在一旁给他打下手。
两人分工合作,不到十分钟就把几条石斑处理得干干净净。
随后,苏大山将一条老鼠斑一分为二,一半切成薄如蝉翼的刺身片,整齐地码在铺了冰块的盘子里,雪白的鱼肉在冰面上泛着温润的光泽。
另一半和东星斑一起放进蒸锅,铺上姜丝葱段,淋上少许生抽。
剩下的黑毛和其他石斑则被他切成厚片,用铁签子串起来,架在炭火上慢慢烤,鱼皮在火焰的舔舐下滋滋冒着油花。
船上的厨具虽然简陋,但苏大山的手艺一点都不含糊。
不一会儿,清蒸石斑、刺身拼盘和炭烤鱼串便相继端上了桌。
清蒸的石斑鱼眼白如珠,鱼肉嫩滑如玉,筷子轻轻一夹便瓣瓣散开。
刺身片得极薄,入口即化,蘸一点酱油和芥末,鲜甜的鱼味在舌尖上慢慢化开。
炭烤鱼串则外焦里嫩,鱼皮被炭火烤得微微焦脆,鱼肉却还保持着鲜嫩多汁的口感。
众人围坐在甲板上,迫不及待地品尝起来。
洛天晴夹了一片刺身放进嘴里,眼睛瞬间亮了起来:“这个好好吃,比昨天大排档的生鱼片还要好吃!”
苏大山挠了挠头,憨厚地笑道:“是鱼好,不是我做得好!现钓现吃的石斑,味道当然不一样!”
阿卜杜拉夹了一块清蒸东星斑,细细咀嚼,眼中同样露出一抹惊艳。
他在全球吃过无数海鲜,从地中海到北海道,从米其林三星到皇家御宴。
但这条东星斑,绝对是他吃过的最好吃的一条石斑。
一是因为这条东星斑是刚捕捞上来的,新鲜度直接拉满。
二是因为这条东星斑是他们亲手钓上来的,并且和家人朋友们一起分享。
这种滋味,再好的餐厅也做不出来。
拉希德一边啃着炭烤鱼串,一边含糊不清地夸赞道:“这个鱼串比我们家的厨师做的烤鱼
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