！”
“今天这顿算我的，算我私人给您接风洗尘！”
拿着菜单一溜烟跑向后厨。
十二分钟后。
三盘热气腾腾的菜端上了桌。
小伙子跟着端了三碗白米饭放在旁边。
“陈哥，你们尝尝。”
陈烨掰开一次性筷子，夹了一块宫保鸡丁放进嘴里。
只嚼了两口。
整张脸拧在了一起。
一股浓烈到发指的甜酸味在舌尖上炸裂开来，满嘴全是劣质工业番茄酱的涩。
鸡肉的味道被盖得死死的。
“你管这玩意叫宫保鸡丁？”
陈烨扯过一张卫生纸，把嘴里的鸡丁吐了进去，揉成一团扔进桌底的垃圾桶。
又伸出筷子，在旁边那盘鱼香肉丝里拨弄了两下。
一块黄澄澄的果肉被挑了出来。
“鱼香肉丝里你给我放菠萝丁？”
“这也甜得发腻。”
把菠萝丁扔在桌上。
转头看那盘爆炒肥肠。
大肠颜色发白，表面挂着一层粘稠的糖醋汁。
陈烨把筷子往桌上一拍。
“老张家常菜？你家老张是吃糖精长大的？”
“盐都舍不得放，全搁糖是吧？”
年轻老板站在桌边，脸被骂得通红，搓着手有些尴尬。
“陈哥，这真不能怪我啊。”
“老外就爱吃这种改良版的左宗棠鸡和酸甜肉。”
“我不弄得甜一点，加点水果进去调味，他们根本吃不惯咱们正宗的味道。”
小伙子叹了口气，指了指门外的街道。
“而且我这店马上就要关门转让了。”
“我一个哥们在白人富人区开了家新派融合中餐厅。”
“他让我过去给他当帮厨。”
“那边专门做这种迎合老外口味的改良菜，能挣大钱。”
陈烨看着他。
筷子在桌面上敲了两下。
“你叫什么？”
小伙子愣了一下。
“张磊。”
“张磊，你这三盘菜要是端回国内，能被食客追着打三条街，你信不信？”
陈烨指了指那盘裹着糖醋汁的肥肠。
“你把花椒、干辣椒、豆瓣酱全扔了，换成番茄酱和白砂糖。”
“你不是在做中餐，你是在做一种叫'新东国风味'的西餐。”
张磊有些委屈，小声嘟囔。
“这也是没办法的事啊。”
“谁让咱们在人家的地盘上做生意呢，顾客是上帝
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