让每一颗辣椒面，都均匀地沾上油，霎时间，整个院子里都是油辣椒的味道。
如此反复几次，不多时，已经将整个大铁锅里的油，都放进了几个辣椒盘里，而辣椒盆里的辣椒，也被油完全覆盖。
等油冷了一些，纪云舒又从商城里拿出一些白芝麻，撒在辣椒油里。
顿时，原本红彤彤的辣椒油上，多了星星点点的白芝麻，让人看起来更有食欲，也更香了。
这是辣椒油最简单的制作方法，有了这个辣椒油，再加上她卤出来的兔头，两者合二为一，搅拌均匀，再放上些许香油，麻辣兔头就成功了。
工序不算繁琐，但相当考验技术。
油不能太热，否则有糊味，不好吃，兔头不能卤得太过软烂，要不然咬起来没劲。
纪云舒前世的时候，就特别爱吃麻辣兔头，闲着没事的时候，在网上偷偷学了几招配方。
偶尔也会在家里做，但只是做来自己吃，没有出去卖过。
除了麻辣兔头，她还会做柠檬鸡爪、凉拌毛肚。
本是无意间学的本领，没想到，在这古代竟然也成了一种谋生的本事。
陈氏看着地上的几盆辣椒油和卤好的兔头，对纪云舒由衷地升起几分佩服。
同样都是在京城生活过的，同样都是嫁入王府，偏偏这么多年，她十指不沾阳春水，什么都不会，但纪云舒却什么都会，而且技术相当好，这让她有些羞愧了。
幸好纪云舒从来不计较这些，她自己也打定了主意，以后要好好练自己的厨艺，一来，可以做饭给王府众人吃，二来就像云舒所说，学会一项厨艺，就是一种谋生的本事。
剩下的步骤很简单，兔头已经卤好了，纪云舒就让陈氏将搅拌好的辣椒油弄出来，倒在放有兔头的盆里，最后再搅拌均匀，放上些许盐、味精，最后再淋上一点香油，凉菜版的麻辣兔头就做好了，香香麻麻辣辣的。
陈氏在一旁看着，见到纪云舒最后将香油淋上去后，麻辣兔头的味道又上升了一个度，她眼睛都直了，一直盯着纪云舒手里的那瓶香油看。
临近下午时分，两人终于将全部卤出来的兔头都弄好了，又一起结伴去灵泉水旁边，喂了螃蟹和龙虾。
除了螃蟹和龙虾，纪云舒甚至又拿了很多牛蛙和甲鱼养殖起来。
灵泉水旁
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