他年轻时也曾走南闯北,深知“民以食为天”的道理。
一个愿意在吃食上下功夫的人,多半也是个热爱生活、懂得珍惜的人。
第二天清晨,天刚蒙蒙亮,老族长便披上那件缝补过多次的兽皮大氅,带着陈长生走出了部落。
北域的清晨,风刮在脸上生疼。
地面冻得硬邦邦的,踩上去发出咯吱咯吱的声响。
老族长却走得很稳,每一步都踩在冻土上。
“我们北域虽然气候恶劣,但老天爷也没有完全绝了我们的路。”老族长一边走,一边用他那沙哑的声音说道,“这片冻土之下,藏着不少好东西,只是大多数人不知道怎么去吃它们。”
他们首先来到了一片背风的向阳坡地。
这里的积雪比别处薄一些,地表覆盖着一层灰绿色的、贴着地面生长的植物,叶片肥厚,表面有一层细细的绒毛。
“这叫‘冰绒草’,”老族长蹲下身,用手指拨开积雪,掐下一片肥厚的叶子,递给陈长生,“你尝尝,生吃也行。”
陈长生接过叶片,放入口中,轻轻一嚼。
汁水在口中迸开,带着淡淡的咸味和一种类似黄瓜的清甜,口感脆嫩,十分爽口。
“这草耐寒,每年雪化之后最先长出来,是我们部落春天最早能吃到的绿叶菜。”老族长解释道,“以前我们都是直接生吃,或者煮在汤里,但煮久了容易发酸,口感也不好。”
陈长生咀嚼着那片冰绒草,心中已经在快速盘算着这种食材的可能性。
生吃已经不错,但如果用来凉拌,加入少许醋和蒜末,应该能更好地衬托出它的清甜。
或者用来做馅,包成饺子或包子,也能丰富主食的口感。
“这种草能不能大量储存?”陈长生问道。
“可以晒干,但晒干之后口感就差远了,纤维太粗,只能用来煮汤。”老族长答道。
陈长生点了点头,心中有了计较。
接着,老族长又带他来到了一片低洼的沼泽地边缘。
这里的泥土黝黑湿润,即使在寒冬也没有完全封冻。
在一些未被冰雪覆盖的泥泞处,生长着一种颜色暗红、形状像小伞一样的菌类,散发着一种浓郁的、类似肉类发酵后的独特香气。
“这是‘血伞菌’,”老族长指着那些暗红色的菌菇说道,“只在最冷的季
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