在北冈惠看来，乔智支持她参加世界烹饪联赛，是信任和激励。
过去的这数月之内，北冈惠感觉自己由内而外，脱胎换骨般发生巨大的变化。
以前在水月集团的皇室餐厅担任主厨，尽管经常会受到各种赞许，但她总觉得差了一些东西。
到了乔帮主之后，她才逐渐意识到，差在了哪儿！
以前她烹饪的作品，没有真深入到顾客的内心，了解顾客真正需要什么。
乔智让北冈惠从打杂做起，当一个最简单的服务员，在与顾客沟通的过程中，北冈惠了解顾客的需求。
好的美食是可以愉悦任何人，但最好的的美食，应该是对特定的顾客量身打造，能用食物的刺激，引起顾客的回忆、感动、快乐、美好。
这才是顶级的厨道，以心入厨的境界。
客观来说，乔智对北冈惠并非不管不问，而是对她进行了重塑。
她已经有了扎实的基础，刀工、火功、料理，都达到了很高的境界，但缺少的是沉淀下来，琢磨属于自己的厨道。
她之前的厨道，走的是流川钢介复制厨者之路。
北冈惠学习到了流川钢介技艺的精髓，但不代表她最擅长的便是“复制”。
在乔智看来，北冈惠最大的特点在脑袋旁边不断“叮”的一声亮起电灯泡，她是一个顿悟性选手，而且顿悟的频率超级快，实力的提升，速度惊人无比。
乔智对北冈惠作了研究和解读。
这是一个多变性的厨者，她的厨道和任何人的不一样，所以乔智选择站在更高的角度和视野，对她进行循循善诱，以启发和启迪为主。
乔智让她速成汉语，看似有些苛刻，但想要学好中餐，首先要对华夏文化有所了解。
北冈惠也不负众望，除了一些生僻的词语，或者一语双关的词语，让她感到迷糊，但她称得上是半个华夏通了。
乔智让北冈惠参加世界烹饪联赛，有将她当成挡箭牌的意思，其次，北冈惠也将是乔帮主食堂朝国际进军的重要筹码。
岛国依然还是全球靠前的经济体之一，尤其是在亚洲的影响力根深蒂固。岛国的文化表面看似有华夏文化融入其中，但岛国人对饮食的理解，更偏向西方化。??
岛国紧挨着华夏，是全球米其林餐厅最多的国家之一。
所谓近水楼台
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