方子谭维安给我看过，这是一个标准的古法点心，既然谭大师能复原说明本身的方子没有任何问题，一定是你在细节处理上出了问题。”
“它的馅料需要用到很多种调料，但是并不能把味道做得很鲜明很突出。你在制作馅料的时候需要反复斟酌，多尝多品多练，这个是你最擅长的。”
“我没有吃过正版的如意卷，但是在我看来你绍酒的用量还是有一点多，不能为了追求去腥故意加大某种调味料的用量。芝麻油我不好说，你有没有考虑过换个牌子，可能现在这个牌子的芝麻油不是很适合如意卷。”
古力有点不太好意思的说：“秦师傅，您这边没有我之前常用的那个牌子的芝麻油，所以……”
秦淮瞬间了然，指了指外面的黄汐：“那位是我们食堂的领班，采购方面的工作基本由她负责。等会你们可以互相之间加一下微信，对食材、调味料还有工具方面有要求的告诉她，她会给你们解决。”
说完这些，秦淮又对比古力之前做的如意卷多说了两句，最后问：
“你明天是早班吧？”
“应该是。”
“早上做什么点心？”
这个问题很关键，这个问题可以直接决定秦淮明天早上吃什么早点。
之前在黄记的时候，秦淮早上会做早餐，但是不一定吃自己做的早餐。除了吃他自己做的点心和郑思源的馄饨外，秦淮也爱吃点知味居众人做的点心。
品种多，好吃爱吃喜欢吃。
古力瞬间了然：“金丝烧麦。”
“很好，这个非常适合早上吃。”秦淮向古力投去一个赞许的眼神，然后开始吃三丁包。
吃三丁包的就不用吃一口品一口了，这个点心秦淮太熟悉，无论是谁做的，哪怕是周师傅做的他都能说两句。
夸两句也是说嘛。
把一整个三丁包吃下肚，秦淮来开始从面皮到馅料的全方面点评，优点、缺点，能怎么改进，改进后应该是什么样子，制作三丁包有哪些小技巧全说了。
忍不住，根本忍不住。
秦淮表示他这辈子从来没有这么酣畅淋漓的点评过点心。
之前都是恨自己的嘴笨，越点评越共情郑达，觉得这个世界上怎么可能会有人能把话说得那么清楚。感觉这两个字很难懂吗？感觉就是感觉呀，你不懂我说
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