鱼皮条扔进去，过了几秒钟，立刻用漏勺捞出，随即浸入冰凉的洁净海水中。
那鱼皮遇冷迅速收缩，变得更加晶亮剔透，Q弹无比。
接着，他架起铁锅，烧得滚烫冒烟，挖了一大勺豆瓣酱扔进锅里。
“刺啦”一声，红油瞬间被逼了出来，一股浓郁的酱香味混合着热气扑面而来。
他又抓了一把晒干的红辣椒和花椒扔进去，锅铲翻飞，辣椒的焦香和花椒的麻香立刻被激发，与酱香混合在一起，呛得人直咽口水。
最后，他将过了凉水的鱼皮条倒进锅里，开大火猛地翻炒。
鱼皮在高温下微微卷曲，均匀地裹上了红亮的酱汁，看起来诱人极了。
另一边，他将切好的龙趸肉片用海水冲净，鱼皮朝下铺在一个大瓷盘里，均匀地撒上一层粗盐，再铺上几片姜。
铁锅里加了过滤后的海水，烧开后，将整盘鱼放进去，盖上锅盖，大火猛蒸。
不过五六分钟，一股无法用言语形容的、纯粹的鱼肉鲜香就从锅盖的缝隙里丝丝缕缕地飘了出来，直接钻进了每个人的鼻子里。
最后当两盘菜被端上桌时，所有人都围了过来。
一盘是红亮诱人、香气扑鼻的辣炒鱼皮，一盘是洁白如玉、热气腾通的清蒸龙趸片。
众人累了一下午，早都饿了，现在马德才已经把饭菜弄好，他们便围着桌子，开始吃了起来。
“我的乖乖！这鱼皮咋这么弹，又香又辣，咬起来咯吱咯吱的，外皮裹着酱汁，里头却是鱼皮本身的鲜味，太下饭了！”
“这鱼肉入口就化了，一点点鱼腥味都没有，只有一股子清甜，肉质嫩得跟豆腐脑一样，还能尝到一丝丝海水的咸鲜味，这才是鱼肉本来的味道！”
“这鱼皮吃起来太过瘾了，今天米饭蒸的够不够，我要吃三大碗！”
……
众人一边吃，一边发出各种惊叹。
林凡也夹起一块蒸鱼片放入口中。
首先感受到的是表层粗盐带来的纯粹咸味，紧接着，牙齿刚一触碰到鱼肉，那紧实的肉质便瞬间化开，一股浓郁而干净的鲜甜滋味在舌尖上猛地炸开。
滑嫩的口感如同顶级的果冻，顺着喉咙滑下，只留下一口让人回味无穷的清香。
他又尝了一口辣炒鱼皮，与清蒸的鱼片不同，这鱼皮香辣可口。
入口是豆瓣酱和辣椒带来的咸香火辣，牙齿咬下，那Q
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