程氏也听得入迷，定定看着苏有才细品良久，又盈盈下拜道：“苏二哥真是古道热肠，妾身承你吉言了。”
她为的是最后一句‘新瓮排开旧债休’，苏有才指的自然是她家的旧债。
“哈哈，我也就是做首诗给大家鼓鼓劲，真想‘旧债休’，还得靠这个。”苏有才说着将粗瓷碗又递给了小田田。
“田田尝尝甜不甜？”
“真甜。”何田田尝了尝，一双好看的眼睛弯成了月牙儿，双手高高捧给母亲。“娘也尝尝。”
小寡妇微微蹙眉，这碗多少人喝过了？但这个时候她也不好拒绝，便接过来转了一圈，浅尝了一口。
“确实很甜。”她柳眉不由舒展，细品道：“入口时是饱满的清甜，甜得直接却不腻人，像含了一口蜜水，又带着点微酸。顺着喉咙滑下时，舌尖还能捕捉到一丝的米香。”
“老板娘好厉害的舌头啊。”苏录咋舌道：“我就光喝着很甜然后带点酸。”
“酒坊里的调酒师就这样。”苏泰闷声道。
“先夫在时，常让妾身品鉴新酿，时间一久也就练出来了。”何程氏淡淡一笑道：“下面就看把这甜醪加进橘汁里，是个什么味儿了。”
老婆子便端来一簸箕酸柑子，熟练地剥掉了皮，放到榨凳上榨汁。那榨凳类似普通板凳，凳面前倾。一头是圆形的榨台，周有流汁槽。榨台上配圆形榨板，连硬木榨杆。
只见老婆子将柑子肉置于榨台上，然后下压榨杆，榨板在杠杆作用下，与榨台一起挤压果肉。金黄的橙汁便顺着流汁槽淌向榨台前端的鹰嘴。
何田田早就捧着碗在鹰嘴边接着了，三个柑子榨出了大半碗的橙汁。
她把橙汁递给‘苏大掌作’，苏泰尝一口眉头紧皱，又递给苏录，苏录一尝也直吐舌头。
就连苏有才都酸得不想作诗，但在儿子们期盼的目光下，只好吸着口水又来了一首打油诗道：
“金丸榨出露盈盈，一呷牙床战未停。
酸到舌根困意醒，涎随咂嘴落阶庭……”
这首诗比上一首差多了。果然诗要有感而发，不能硬憋。
“好！”好在有捧场兄弟及时鼓掌，他才没陷入尴尬。
然后苏泰开始逐渐往碗中加入甜醪。
他果然没有吹牛，当六份橙汁中加入了一份甜醪，橙汁就变得酸酸甜
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