恐。
临近真正饭庄交接的日子，吴运杰在来之前的骄傲和自大不但一扫而空，甚至还谦虚的要命，背地里可没少礼贤下士挽留骨干，尤其是针对优秀的厨师。
他真是担心，如果走了太多的老员工，自己玩儿不转剩下的局面。
只可惜他虽然也有自知之明，也有一定的人格魅力，但他却和宁卫民这个餐厅创始人没法相提并论。
而且他和这些大陆员工毕竟是不同的国籍，相处的时光又很短，几个月的时光，是无论如何难以产生让人倒头便拜的王霸之气，和足以托付前程的信任感的。
所以最终大部分要走的人还是按照说好的投奔了宁卫民。
要么是去了东京，要么是回国歇了几天，转头又去了法国。
接下来的事儿也不出所料，在这些人员离开之后，坛宫饭庄的经营难度骤增，各种由此而来的副作用开始显现。
无论菜品还是服务的水平，甚至是员工的心气儿，都开始逐步下降。
尤其宁卫民还带走了两家饭庄的古物和不少摆设，而且对于胭脂米、宫廷黄还有栗子蘑这几道特殊食材，也实行了断供。
此举让不少坛宫饭庄的回头客很是失望，从此不再光临，导致饭庄的营业收入也开始受到影响，产生了重大的负面变化。
当然，吴运杰也展开了浑身解数，想了不少办法来改变这种下坡路的趋势，比如引进欧洲高档食材，采用金箔衬托食材，还有去找一些新的装饰品填补餐厅装饰的空白。
奈何这些措施收效甚微，有些事不是他凭一己之力兜得住的。
而且这还不算，常言道，屋漏偏逢连夜雨。
都没等吴运杰想出好办法解决问题，偏偏高桥治则迁怒的打击又接踵而至。
受宁卫民的连累，大阪和京都的坛宮饭庄都被高桥治则的EIE集团刻意针对。
不了解内情的高桥还误以为这两家餐厅仍然是归属于宁卫民管理，购买下餐厅的不动产后，对于大阪和京都两地的坛宫饭庄往死里刁难，差点就逼得吴运杰做出餐厅迁址的决定来。
不过好就好在吴运杰终究不是单打独斗，而是背靠大树，还有郭氏集团撑腰。
最关键的时候，吴运杰跟郭氏集团总部汇报了日本这边的情况。
新加坡那边派人出面与EIE集团的不动产部门联系，进行磋商，很快便解释清
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