仅是野菜，还是一味中药材。
晒干之后泡水喝，有清肝明目的效果。
“在山底下就只有婆婆丁和荠菜，咱再往山上走走！”
山脚下虽然有野菜，但是品种较少，基本上只有婆婆丁和荠菜这些。
若是想找些好东西，还得往山上寻才行。
继续往山上走了快20分钟，周安终于发现了不一样的东西。
“快来快来，哥发现好东西了！”
周安蹲下身，扒开旁边的草叶，露出了奇奇怪怪的东西。
“哇！是猴腿呀！”
“这里有好多猴腿耶！我都好久没吃过猴腿菜了。”
弟弟们口中的猴腿，并不是猴子的腿，而是长白山上的一种特色野菜。
猴腿其实是蕨菜的一种，它的学名叫做蹄盖蕨菜。
外形和普通蕨菜挺像的，不过它的茎杆上面，长着许多黄褐色的绒毛。
看着就像是猴子的腿，因此而得名。
像猴腿这种蕨菜，在南方地区还真挺少见到的。
通常都长在华国东北地区，尤其小兴安岭和长白山上特别多。
“这地方的猴腿还真挺多嘞！等回去了哥给你们做凉拌猴腿，还有猴腿炒肉丝！”
周安用手一个劲儿地掐掐掐，一会儿功夫就掐了老大一把。
好在他们发现的早，若是被村里人发现，肯定早就被薅光了。
毕竟猴腿菜的味道是相当不错的，虽然略微带些苦味，但吃之前用清水泡着，漂一会儿就没了。
猴腿的口感鲜嫩，会带有淡淡的青草香气，细品之下还会感受到，其中的一丝微甜。
周安带着弟弟们在这片山坡上，一边走一边找。
除了猴腿菜之外，还碰到了一些黄瓜香。
黄瓜香和猴腿菜一样，也是一种蕨菜。
之所以叫这个名字，是因为摘下后凑到鼻子旁闻，能闻到一股黄瓜的清新味道。
黄瓜香这种蕨菜口感相当清爽，很适合用来凉拌。
“行，这些蕨菜也够炒两盘了，哥带你们去找刺嫩芽！”
只要是东北的朋友，对刺嫩芽这种东西就不会陌生。
刺嫩芽也叫做刺老芽，在东北可以说是“山菜之王”。
刺嫩芽长在龙牙楤木上面，龙牙楤木可不是啥粗壮的大树。
这树只比大拇指略粗一些，像直上直下的棍子，这个木棍子上面长着许多刺儿。
这上面除了
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