正式迈入六月的安青镇像个大蒸笼，热气从泥土路上蒸腾起来，盯着时间久了眼睛都发花。知了倒是依旧叫得聒噪，河水都变得温吞，少了往日的流动活力。
这样的天寻常吃食显然不太受欢迎，连鸡蛋仔都被抛弃。
重整旗鼓的林观复正干劲满满，她早早地起来备货，浆糊蒸成半透明的面皮，这个过程就是不停地重复，再趁着每次蒸浆糊的间隙准备各种凉拌的配菜，拌料也得临时做，没有保鲜的装备只能每天勤快点。
春草早早地过来帮忙搬东西，林观复的小棚子前挂了个新招牌：林记夏日凉食上新。
全然不管人认不认识，哪怕只是好奇问一句也是一种宣传。
摊子上换了新布置，热乎乎的炉子被撤了，换上了几个大瓦盆，里面装着凉皮和凉拌菜，旁边还有一个陶罐装着熬煮好的酸梅汤。
春草头发梳得整整齐齐，站在摊子前，三天没摆摊还有些紧张。
小志和小满听闻今天是林观复大上新的日子，缠着苏慧娘和赵铁山要来帮忙，一大早就过来，格外兴奋，围着摊子转来转去。
码头上工的人陆陆续续来了。
第一个过来的还是之前林观复这边的老主顾黑脸汉子，他脸上很惊喜，但走近了后一脸懵：“小老板，你这……不卖饼了吗？”
林观复笑着揭开瓦盆上的盖子：“叔，天气热了，我这边琢磨了点清爽可口的。这边是凉皮，可以当主食的，这边的凉拌菜有素有肉，还有解渴消暑的酸梅汤。”
黑脸汉子探头一看，瓦盆里是从来没见过的晶莹剔透的面皮，配上翠绿的菜和豆芽，看着就清凉，旁边凉拌菜里红红绿绿的，煞是好看。
“这些，怎么卖？”
黑脸汉子问出口时，旁边已经围了很多人，都竖着耳朵听，一个个显然都想知道。
难得看到一个新鲜玩意，还是手艺就很好的小老板，一个个都想着尝尝鲜。
“凉皮六文钱一份，一份就是我摆的这么多，份量绝对足。”林观复干脆摆了个碗出来，让人能直观地看到份量，“凉拌素菜一份是三文，凉拌荤菜是六文，酸梅汤一文钱一份，但需要您自带水壶。”
大头其实还是凉拌菜，凉皮的成本摆在那，制作过程也全靠手工，每一份的净利润其实也就两文，还没算上人工的情况。
但凉拌菜的利润
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