又问道。
「烤炉就做好了啊？」周砚这才注意到柜子旁边的角落里放著的铁炉子，眼睛一亮，上前检查了一下炉子。
赵铁匠是苏稽手艺最好的铁匠，周村杀牛匠用的刀，大半是他给打的，之前是他老汉儿在打。
一代传一代，跟周村也是上百年的交情了。
炉子打的不错，分三个部分，一个底座，底座里边立著一个用钢筋锻打的环形支架，可以同时挂六七个鸭子。
一米高的圆形铁桶，跟底座是可以分离的，便于倒灰和添加樟树叶和花茶。
上边还有个盖子，扣在铁桶上，组合起来，烟就不容易跑出来了。
这是一个樟茶鸭用的熏烤炉。
他师父做的樟茶鸭为什么失败，没有樟茶气味？
差的就是这样一个炉子。
在密闭小空间内，用浓度较高的樟茶烟雾直接熏烤三轮，第一轮十分钟，第二轮七分钟，第三轮五分钟。
二十二分钟完成熏烤即可，效果出来肯定不差。
当然，这烤炉可不止能用来熏樟茶鸭，中间的放一盆炭火，还能用来烤鸭、烤串、烤地瓜，型号再大点，能烤卤猪。
「赵铁匠这手艺确实不错。」周砚颇为满意，笑著道：「烤炉送来了，我打算明天做个樟茶鸭试，明天中午给瑶瑶做一顿饭提前饯行，这鸭子现在就要处理。」
周砚跟著往厨房走去。
「又做新菜啊？」赵嬢嬢也就没问了。
「樟茶鸭？周师不是说要研究菜谱吗？明天就要做了？」曾安蓉闻言抬起头来，放下笔，合上笔记本，也跟著去了厨房，「周师，你现在要做樟茶鸭吗？」
「对，樟茶鸭需要提前腌制十二个小时，现在开始处理刚好合适。」周砚点头。
夏瑶明天不用上班，可以让她早点过来吃午饭，刚好明天他师父和郑师兄也会过来，再让他们俩贡献两个拿手菜。
他做个樟茶鸭，再做个八宝酿梨，弄两道新菜让她尝尝，免得她回去之后馋也吃不到。
「杀鸭子需要我帮忙吗？我在青神餐厅杀了三年鸭子和鱼，我杀鸭子还挺熟练的。」
曾安蓉跃跃欲试，有点兴奋。
她觉得自己正在见证历史！
周师要开始尝试做樟茶鸭，一道他没有见过也没有吃过的菜，被誉为荣乐园招牌，能上高端宴席的四柱菜。
她
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