是宋代食品加工生产中重要原料和调味品。
苏轼《次韵前篇》中写道：“少年辛苦真食蓼，老境清闲如啖蔗。”
他把清闲的养老生活，比作吃又润又甜的甘蔗。
从《容斋随笔》中记载的种种物价推测，白糖大概是当时的四倍米价，而黑糖价格稍减。
胖大婶想了想，“倒也是，你那一碗糖水放那好些黑糖，我看着都肉疼，这万一卖不出去，那一天可不得赔好些银钱。”
果然能挣钱的买卖都不是那般好做的，胖大婶心中的羡慕少去了几分。
顾洲远把今天的收入都放到钱袋子里，又坐回去继续看书。
中午的时候，他就在胖大婶的摊子上吃了碗小馄饨，花了3文钱。
中间也有人来询问，所谓的糖水铺子卖的是啥子糖水。
询问的人不再仅仅是有钱的公子小姐，也有那手头宽裕的普通百姓。
有不在乎钱吃上一碗的，也有嫌贵问完就走的。
总之生意断断续续，却也一直在卖着。
未时刚过，顾有财便来找顾洲远。
来时正巧看到顾洲远在给一个胖胖的中年妇女盛木薯糖水。
他高兴道：“小远，你这糖水真卖出去啦！”
“是啊，买的人还挺多。”顾洲远把糖水递给中年妇女。
他掀开装木薯糖水的盖子，顾有财看到里面糖水已经见底。
而另一个木盆里面空空如也，看样子是全都卖光了。
胖胖的中年女人唏哩呼噜吃着木薯糖水，对着顾洲远一伸大拇指，嘴里含糊不清地说道：“好喝，好喝！”
待喝完碗里的糖水，女人一抹嘴道：“那个空盆里装的是啥？”
“哦，那是仙草冻，今日做得少了些，早就卖完了。”顾洲远答道。
“那你明日还在这里摆摊不？我带我姐妹来吃你的糖水！”女人对没吃到的糖水有些期待。
这句话今天有不少客人问过。
顾洲远微笑点头道：“明日还来，还在这个地方。”
女人满意点点头，掏出10枚铜板，放在了桌子上。
看着桶里大概还有三四碗糖水，顾洲远拿勺舀了一碗给顾有财。
“有财叔，渴了不？这碗糖水你喝。”
顾有财连连摆手，“使不得使不得！这一碗10文钱哩，还是留着小远你卖钱吧！”
“咱自家人喝一碗糖水，还算
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